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【1学年】「体験(農業園芸)」

今週は久しぶりに調理実習です。蒲田高校の農園でとれた「落花生」「ダイコン」を使用します。

  
落花生は10月に収穫したものですが、保存がきくので食べられます。炒った落花生に砂糖・味噌・みりん・酒をからめる簡単料理です。


  
切ったダイコンにちくわなどを入れておでんを作ります。今日は「ポリ袋クッキング」でおでんを煮詰めました。
丈夫なポリ袋を利用することで、同じ水を何度でも利用して調理(=加熱)することができるので、災害時に注目されている調理法です。


来週はいよいよ、今年度最後の授業です。頑張りましょう。
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